Dades del llibre

Pescado, marisco y bacalao
Un regalo del mar

Quadrada Monteverde, Mariona

Editorial
Lectio
Matèria Gastronomía
Col·lecció Con sabor a Mediterráneo
EAN 9788496754003
Idioma Español
Pàgines 120
Mida 225x240x mm.
Data de llançament: 30/09/2015

Compartir T

5,95 € PVP
5,72 € sense IVA |

Sinopsi

Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros de cocina en los que encontraréis todo tipo de recetas para disfrutar de estos productos que nos regala el mar. Técnicas clásicas y actuales, explicadas paso a paso, con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos para saborear, descubrir o redescubrir, y sentir así, todo el placer del Mediterráneo en el paladar. El libro dispone de una extensa introducción, con reflexiones sobre el arte de cocinar y comer y recomendaciones para la compra del pescado y el marisco y para su preparación antes de la cocción. El libro tiene 100 recetas ilustradas con magníficas fotografías a todo color que nos muestran la presentación final de los platos.