Dades del llibre
Bocatas y bocaditos
80 elaboraciones dulces y saladas
Urgellés Caba, Jaume
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Editorial
Lectio
- Matèria <Pendiente de asignación>
- Col·lecció La Menestra
- EAN 9788416012022
- Idioma Español
- Pàgines 208
- Mida 160x155x mm.
- Data de llançament: 30/09/2015
9,57 € sense IVA |
Sinopsi
El contenido de este libro combina recetas culinarias y elaboraciones prácticas, algunas de ellas dulces, con el ensamblaje del pan en sus diferentes procesos.
El lector pondrá en práctica las diferentes recetas y podrá observar en la fotografía el acabado y combinado que se indica en la receta.
El objetivo de estas elaboraciones es doble: por un lado, disponer de un recetario de cocina, postres y elaboración de masas; y por otro, ofrecer la combinación para una comida rápida o informal.
También se ha introducido el bocadito sustituyéndolo por un típico canapé haciéndolo más apetitoso y combinándolo con diferentes sabores y texturas.
La finalidad de este pequeño, y al mismo tiempo amplio, recetario es poder elaborar un surtido de bocadillos o bocaditos para cualquier tipo de evento, escogiendo la variedad y el tamaño que consideremos oportuno para cada uno de ellos.