Dades del llibre
La guía del barman
o cómo preparar cócteles sencillos y elegantes
Thomas, Jerry
-
Editorial
Siruela
- Matèria Gastronomía
- Col·lecció Libros del Tiempo
- EAN 9788410183513
- Idioma Español
- Enquadernació Tapa dura
- Pàgines 256
- Mida 190x120x20 mm.
- Pes 320
- Data de llançament: 27/11/2024
19,95 € PVP
19,18 € sense IVA |
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Sinopsi
Este es el libro de cócteles más famoso de todos los tiempos, escrito por el barman más famoso de todos los tiempos, y el primero jamás publicado (1862). Una guía que, a la vez que establece los principios para dosificar bien las mezclas y las ordena por categorías —sistematizando así lo que hasta entonces era únicamente una tradición oral—, añade, además, nuevas e imaginativas aportaciones de creación propia, como el blue blazer, el ya legendario cóctel flameado.
Un elegante, nostálgico y delicioso homenaje al noble arte de la mixología.
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