Liburuaren datuak
Arroces
Orígenes, curiosidades y recetas
Marquès Adelantado, Quim
-
Editoriala
Lectio
- Gaia Gastronomía
- Bilduma Sensaciones
- EAN 9788416918003
- Hizkuntza Español
- Azalak Tapa blanda o rústica
- Orrialdeak 144
- Neurria 240x170x mm.
- Kaleratze-data: 20/09/2017
18,50 € PVP
17,79 € BEZik gabe |
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laburpen
¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee?
En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.
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