Imágenes y representaciones de los vinos del Marco de Jerez

Imágenes y representaciones de los vinos del Marco de Jerez

Ramos Santana, Alberto;Marchena Domínguez, José

Editorial
Sílex
Materia Gastronomía
Colección Sílex Universidad
EAN 9788410267374
Idioma Español
Encadernación Tapa blanda o rústica
Páxinas 334
Tamaño 240x170x20 mm.
Peso 446
Data de lanzamento: 11/12/2024

23,00 € PVP
22,12 € sen IVE |

Sinopse

Casi desde los albores de la civilización,
el vino ha sido objeto de interés por
el hombre, fundamentalmente por su
temprana elaboración y consumo,
pero también como constructo cultural
y representativo. Partiendo de la
definición genérica de lo que podemos
entender como imaginario, es decir,
imagen simbólica que desarrolla un
tipo de representación mental, no
exenta de trazas míticas y metafóricas,
y vinculada a un grupo social o incluso
una comunidad concreta en la que llega
a identificarse, trasladamos la definición
a la praxis de nuestro objeto de análisis
historiográfico, el vino, y lo hacemos
desde diversos enfoques con el fin de
enriquecer su mirada poliédrica.
Los trabajos de esta monografía, fruto del
último proyecto del Grupo de Estudios
Históricos “Esteban de Boutelou” de la
Universidad de Cádiz, giran sobre el
imaginario del vino de Jerez forjado a
lo largo del tiempo hasta el presente,
e investigan sus representaciones e
imágenes desde ámbitos tan diversos
como la literatura, la cultura popular,
las letras de carnaval, las etiquetas,
el consumo y la sociabilidad, la
idealización del viñedo y el medio
físico, del paisaje rural y urbano, el
vino en la fiesta o en la medicina…, en
suma, la mitificación del vino de Jerez en
el imaginario colectivo.